序曲

實踐宣調研國情

在江蘇省率先完成農業水價綜合改革任務并不斷深化推進農業節水任務的背景下，伟德官网下载客户端社會實踐"滴滴俱珍貴 粒粒皆辛苦"團隊拟對江蘇省農業生産典型區域的節水農業情況進行走訪調研。稻蝦共作模式作為節水農業下發展迅速的新型模式，具有一定的借鑒與推廣意義，本團隊通過對江蘇省盱眙縣的實地調研，旨在從政府、企業、農戶三個層面了解并解讀這種農業運作模式，同時從側面對農戶進行科普與宣傳，從而推動政府科學決策、企業合理規劃，并為江蘇省進一步發展節水農業、落實改革任務提供參考建議。

青年滿志一同行

伟德官网下载客户端 徐姝婕（左下）

伟德官网下载客户端 史清揚（左上）

伟德官网下载客户端 李智龍（右上）

大氣科學學院 張子逸（中間）

大氣科學學院 張鹂骁（右下）

篇章

南揚初逢工作站

在指導老師劉蓓蓓副教授的幫助與聯絡下，我們選取了盱眙縣張洪程院士工作站及周邊村莊作為本次社會實踐的調研地點，并于7月10日下午到達目的地。工作站與我們對接的是揚州大學一位研二的學生，我們親切的稱呼他為"倫哥"。雖然雙方初識帶着些許緊張，但是幾番交談與玩笑下來，我們很快熟絡起來。倫哥帶着我們參觀他們的實驗大棚，走過他們的水稻試驗田，還帶我們坐上了酷炫的交通工具——拖拉機，一路上從容的解答着我們抛出的一個又一個問題。

蝦稻輪作是目前周邊農戶主要的養殖模式。在一個種植季中交替養殖小龍蝦和種植水稻，可以收獲二至三季的蝦和兩季的水稻。蝦稻連作與之前的種植模式稻麥連作相比，在用水量稍微增加的情況下，經濟效益有很大的提升，從某種程度上說也是一類"節水"模式。而蝦稻共生則是在連作基礎上，種植水稻的同時養殖小龍蝦。但是基于共生模式下，高水位會使水稻抗倒伏力大幅下降的問題亟待解決，并未廣泛推廣，因此工作站的試驗基地就是以蝦稻共生稻田為試驗對象進行比較試驗研究，從而篩選适宜盱眙當地蝦稻共生模式下種植的優質、高産、多抗的水稻品種。

張洪程院士工作站入口                            大棚中的水稻實驗

養殖龍蝦的L型溝渠                    成員與揚州大學的對接人交流

走訪更識農人心

社會實踐的第二天，我們"滴滴俱珍貴 粒粒皆辛苦"宣調小分隊再度出發，循着昨日的腳步來到張洪程院士工作站，打算走訪周圍的農戶，聽聽他們對稻蝦共作養殖模式的看法以及相關政策的認識。

我們沿着一眼望不到頭的鄉間小路向裡走去，我們走訪了正在田裡勞作的農村合作社組長，他回答着我們對這個村子與農戶們種植模式的好奇；我們遇到過滿頭白發卻活力熱情的爺爺，他将自己見證的村莊的發展與轉變一點點告訴我們；我們路上碰到的大姐還招呼着我們去家裡吃飯......一天的走訪下來，我們了解到這個村子大概五六年前開始實行稻蝦輪作，由盱眙政府推行并且給予一定的補貼助力村民們購買龍蝦苗。同時在江蘇率先完成農村綜合水價改革的背景下，實行稻蝦輪作以後交的水費比以前少了，經濟效益還大大提高了。但選擇這種模式需要開辟新的溝壟，熟悉新的種植流程，購買蝦苗也比較貴，前期的人力、财力投入會比較大，所以部分村民依舊堅守原始的稻麥輪作。

團隊成員在當地村莊進行走訪

參觀學院遊博物

從開始的養殖龍蝦到最後的烹饪龍蝦，盱眙已經将這一步步形成一條完整的産業鍊，而小龍蝦也成為了促進當地經濟發展的"财富密碼"。實踐的第三天，我們離開村莊走進縣城，探索政府層面的助力與推動。龍蝦博物館和龍蝦創業學院當屬政府努力的縮影。

盱眙龍蝦博物館是"中國龍蝦之都"盱眙的标志性展館，也是中國唯一一座以"龍蝦"為主題的博物館，以豐富、翔實的資料，系統地介紹了盱眙龍蝦生長過程及特色，美食龍蝦品種，龍蝦産業的發展與壯大和中國盱眙國際龍蝦節及其節慶文化、節慶經濟。盱眙小龍蝦全國聞名，而盱眙縣也依托"小龍蝦彙成産業，龍蝦節做成名片，名勝景區積澱底蘊"三步飛速發展起來，在淮安打入南京都市圈的大背景下，盱眙發展的腳步将邁的越來越大。

而盱眙龍蝦創業學院——全國第一所龍蝦創業學院則是國家帶領人民積極尋求發展，創業緻富最鮮活的例子。招生辦丁老師告訴我們，學院招生是面向全國範圍的社會人士，針對養殖戶、大廚、農民等開展農業方面的技術培訓。同時政府會撥出一部分資金用于定點的人社局學員幫扶培訓，目前僅限在烹饪方面。而當問及我們關心的龍蝦養殖模式的培訓，丁老師笑着回答："我們這邊培訓的養殖有8種模式！"這8種模式基本涵蓋了所有小龍蝦養殖模式，從最傳統的到最新穎的，讓學員自己選擇心儀的模式。

盱眙龍蝦博物館                       盱眙龍蝦創業學院授課中

尾聲

通過本次社會實踐，我們對稻蝦共作這種模式有了更深入的了解。稻蝦模式與傳統的稻麥模式相比，用水量有所增加，但在農村綜合水價改革的背景下農戶繳納水費可能不會增加太多，反而收益提高；同時稻蝦模式與純養殖小龍蝦相比，用水量減少，收獲的水稻可以帶來額外的收入，從農戶投入與産出層面來看，是另一種意義上的"節水農業"，在農戶層面具有一定的推廣與宣傳意義。

而這種模式的推廣也離不開政府的支持、企業的助力。政府推出相關的補貼政策，加大宣傳力度，可以吸引更多農民轉變生産方式，提高收入；企業通過承包土地招募農工或進行相關方面的技術革新，可以提高農民的生産效率，從而進一步推廣這種模式。三方合力，不僅有利于推動江蘇省進一步發展節水農業、落實改革任務，而且稻蝦模式可以成為國家助力鄉村振興，拉動經濟發展的重要手段。

在實地調研穩步推進的同時，我們也進行了每日調研成果的記錄與總結，并通過推送與vlog展示了階段性成果。我們分享在個人社交平台上的每日vlog得到了大家的極高關注，而我們的推送文章《走進小龍蝦天堂，探尋蝦稻養殖新模式》有幸被選中在南京大學團委實踐與志願者工作部社會實踐中心的官方微信公衆号"南青實踐"上發表。

南青實踐公衆号推送截圖

三天以後，我們團隊啟程返回南京，但是風吹稻浪、鮮香龍蝦的景象将在很長一段時間出現在我們的夢裡。須夷之間戀上盱眙，盱眙龍蝦是一張名片，熱烈地向外傳遞着盱眙人民的熱情好客、盱眙美食的有滋有味!

緻謝

    感謝南京大學團委和伟德官网下载客户端對本次社會實踐的大力支持和資金幫助。感謝團隊指導老師劉蓓蓓副教授對本項目的全程指導。感謝張洪程院士工作站的每一位工作人員。感謝"滴滴俱珍貴 粒粒皆辛苦"團隊的每一位成員。感謝大家的努力付出！